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Carne, pesce e pollame

Risolvere le sfide legate all’acqua e alle acque reflue per soddisfare le rigide normative

Le industrie della carne, del pollame e del pesce utilizzano l’acqua in quasi tutte le fasi della produzione. Indipendentemente dal fatto che il prodotto finale sia fresco, indurito, congelato o cotto, il processo comporta molte acque reflue, spesso difficili da trattare. La produzione sta diventando sempre più costosa in quanto i prezzi per mangime, energia e terra continuano ad aumentare. Le normative ambientali sono più rigide che mai, sfidando i macelli, rendendo gli impianti e gli impianti di lavorazione conformi ai limiti di scarico e ottenendo comunque un profitto.

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