Zarządzanie wodą

stycznia 3, 2019

Wraz ze wzrostem populacji, wyżywienie świata w sposób zrównoważony stało się globalnym wyzwaniem. Woda znajduje się w centrum zainteresowania, ponieważ produkcja żywności jest największym jej konsumentem.

Działania mające na celu oszczędność wody i  energii elektrycznej stały się priorytetem dla branży spożywczej. Menedżerowie muszą liczyć się z każdą kroplą: od transportu wody ze studni lub wód powierzchniowych, do uzdatniania wody używanej do wytwarzania produktów spożywczych, wewnętrznego ponownego użycia w zakładach przetwórczych, po oczyszczanie i odprowadzanie ścieków. Xylem, jako dostawca technologii zarządzania wodą, oferuje kompletne, energooszczędne, zgodne z  obowiązującymi przepisami i normami rozwiązania dla zakładów produkujących żywność i napoje.

Proekologiczne praktyki

Proekologiczne spojrzenie zakładów jest bardzo widoczne. Xylem jest partnerem w osiągnięciu zrównoważonego rozwoju zakładów produkcyjnych.

Niezależnie od tego, czy chodzi o  mały browar, zakład mleczarski, producenta soków czy o  dużą grupę przemysłową dysponującą najnowocześniejszą technologią, proces produkcji jest zasadniczo taki sam. Zakłady spożywcze, bez względu na wielkość, potrzebują niezawodnych, energooszczędnych i bezpiecznych dla produktu oraz obsługi rozwiązań na każdym etapie obiegu wody: pozyskiwania, dezynfekcji, chłodzenia oraz mycia instalacji i  opakowań, uzdatniania oraz zarządzania ściekami. Chociaż wymagania poszczególnych firm istotnie się różnią, dzięki innowacyjnym produktom i możliwościom serwisowym dostarczamy kompletne rozwiązania dla każdego zakładu, wszystko z jednego źródła.

Od zaopatrzenia w wodę po dezynfekcję wody, produktu końcowego i oczyszczanie ścieków

Wiele zakładów spożywczych posiada własne zapasy wody pitnej oraz podłączenie do źródeł lub studni głębinowych. W takich przypadkach idealnym rozwiązaniem są wielostopniowe pompy Lowara serii Z, które niezawodnie podnoszą wodę, wydobywając ją z głębokości nawet 700 metrów.

Zgodnie z  europejskimi przepisami dotyczącymi wody pitnej, operatorzy wodociągów muszą zapewnić dostawy bezpiecznej i czystej wody, prowadząc regularne kontrole. Wszystko po to, aby mieć pewność, że nie zawiera ona zarazków, bakterii ani zanieczyszczeń chemicznych, które mogłyby zagrozić zdrowiu. Szczególnie przyjazną dla środowiska metodą uzdatniania wody jest stosowanie promieni UV, zapobiegających rozwojowi mikroorganizmów, bez konieczności używania jakichkolwiek środków chemicznych. Korzystając z systemów UV, właściciele zakładów produkujących żywność i  napoje, takich jak: browary, mleczarnie,producenci soków i napojów gazowanych, mogą bezpiecznie oczyścić wodę wykorzystywaną do produkcji.

Certyfikowane przez Wedeco systemy oczyszczania wody pitnej UV skutecznie dezynfekują wodę. Systemy te można stosować w istniejących zakładach produkcyjnych, aby zagwarantować czystą wodę, a tym samym wysokiej jakości żywność i napoje. Portfolio modeli Spektron Industrial (Wedeco) wyróżnia się pod względem wyposażenia higienicznego i lepszej jakości powierzchni (dzięki mniejszej chropowatości). Oprócz UV, Xylem ma również rozwiązania do utleniania ozonem, gdzie posiadamy szeroki wachlarz instalacji w  różnych zastosowaniach związanych z  żywnością i  napojami w  Europie, takich jak transport, mycie i uzdatnianie wody dla jabłek, w produkcji mozzarelli i wielu innych.

Pompy do wydajnego tłoczenia – wysokie rachunki za prąd to przeszłość

Oczyszczona woda przepływa przez pompy odśrodkowe Lowara do zakładu produkującego żywność i napoje, np. browar, mleczarnia, produkcja serów itp. Na tym etapie wkraczają specjalne zespoły Jabsco, które mogą higienicznie i  wydajnie pracować z  cieczami o różnych poziomach lepkości (od piwa, jogurtu po sos czekoladowy). Precyzyjne, a  zarazem wydajne tłoczenie oraz szybka konserwacja, to główne cechy pomp Jabsco. Pompy krzywkowe są również stosowane w procesie aromatyzacji i zapewniają prawidłowe dozowanie.

Oprócz obróbki w produkcji, woda jest również wykorzystywana w procesach chłodzenia oraz mycia instalacji i opakowań, które można skutecznie kontrolować dzięki pompom recyrkulacyjnym Lowara. Browary, mleczarnie lub inne zakłady, w  których występują zanieczyszczenia lub gdzie dochodzi do zmiany receptur, muszą przeprowadzać sterylizację i czyszczenie (SIP/CIP). Ścieki z zakładu i procesy CIP są silnie zanieczyszczone, niekiedy z mocno korozyjnymi substancjami i muszą być oczyszczone zanim zostaną odprowadzone do publicznej sieci kanalizacyjnej. Ścieki są pompowane za pomocą pomp ze stali nierdzewnej Flygt. Dzięki wykorzystaniu utleniania ozonem lub promieniowania UV, mikrozanieczyszczenia i biocydy są bezpiecznie eliminowane.

Duże instalacje do produkcji żywności i napojów mają swoje własne połączone systemy oczyszczania. Etapy oczyszczania są takie same jak w  przypadku miejskich systemów. Jednak małe i  średnie zakłady, które dokonują bezpośredniego zrzutu ścieków, również odpowiadają za ich całkowite oczyszczanie.

Xylem ma wiele rozwiązań w całym procesie obróbki: od oczyszczania biologicznego do stosowania ozonu i odwróconej osmozy, po zastosowania związane z ponownym wykorzystywaniem wody. Nasze pompy Flygt wydajnie i  bezpiecznie transportują odpady wszelkiego rodzaju, w tym Concertor – pierwszy na świecie zintegrowany, inteligentny system pompowania ścieków.

Mieszadła zatapialne Flygt o prędkości regulowanej, w zależności od warunków otoczenia, przynoszą równomierne efekty w zbiorniku oczyszczania, znacząco oszczędzając zużycie energii.

Xylem to eksperci od wody. Wraz z nową kampanią „Skup się na produkcji, my zadbamy o wodę”, firma skupia się głównie na małych i średnich browarach, mleczarniach, producentach serów i  soków oraz wszystkich innych zakładach produkujących żywność i napoje, aby pomóc im w zarządzaniu gospodarką wodną.

Xylem Water Solutions Polska Sp. z o.o.

Firma Xylem jest międzynarodowym koncernem zajmującym się technologią wody. Naszym celem jest opracowywanie zaawansowanych rozwiązań, które usprawnią sposób wykorzystania wody, jej oszczędzanie oraz ponowne wykorzystanie. Oferujemy produkty i usługi w zakresie transportowania, uzdatniania, analizowania, monitorowania oraz zwracania wody do środowiska, dla zastosowań komunalnych, przemysłowych, a także w usługach budownictwa komercyjnego i mieszkalnego. Xylem posiada także w swoim portfolio inteligentne systemy pomiarowe, technologie sieciowe oraz zaawansowane rozwiązania analityczne dla urządzeń wodnych, elektrycznych i gazowych. Działamy w ponad 150 krajach, oferując naszym użytkownikom kompleksowe i ekologiczne rozwiązania. Nasze rozwiązania są szeroko stosowane w produkcji wielu dobrze znanych światowych marek. Więcej informacji można uzyskać pod adresem

www.xylemwatersolutions.com/pl

Dominika Kołodziejska
Marketing & Communication Specialist, Xylem Water Solutions Polska Sp. z o.o.

+

There was a problem...

Install for this language not supported at the moment. Please try again later.